最美“食”光

　　哪怕是离家多年的人，怀念起家乡，除了家中的亲人，最难忘的也就是家乡的小面。

　　最美“食”光

　　中山市三鑫双语学校初一级 朱容颉

　　在重庆的清晨，太阳还没有升起的时候，街道上异常安静，没有说话的声音，偶尔匆匆掠过几辆汽车，带走一两声不耐烦的狗叫。

　　当东方冒出一点点鱼肚白时，一家小面馆亮起了灯，紧接着是第二家、第三家……不断升起的袅袅炊烟融入山城的云雾当中。

　　小面馆的老板将自家的折叠桌摆到路边的街道上，烧起煮面的水，开始了一天的忙碌。太阳已经升起了，天仍然灰蒙蒙的，街市在浓云密雾中热闹起来。

　　“老板，来二两小面。”

　　“老师，吃面来这里啊!”

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　　这样的吆喝声穿流在大街小巷中。大部分面馆主要是做小面。煮面的师傅将新鲜的生面，一把又一把地丢入滚烫的开水中，他总能量好食客要的斤两，又能看好比例，等到面煮至三分之二熟时立刻盛到碗中，送到客人手上。

　　在一碗清汤面中倒入酱油、醋、花椒油，随后淋上一勺滚烫的红油，撒上花椒粒和新鲜的葱花。香料都是按照食客的不同喜好搭配。

　　面馆的其他店员则是一边向路过的人吆喝着，一边将面端给等待的食客。食客的等待时间不久，厨房忙碌的人也不慌，井然有序。看得出他们的喜悦，就像卖出每碗面不是为了赚钱，而是他们对生活的一种态度。

　　小面端上桌，鲜红诱人的红油冒出丝丝热气，用筷子搅拌面和油，在灯光的照耀下闪着光。喜欢酸的人多放醋，喜欢辣的人多放辣，喜欢麻的人多放花椒油，口味较重的人多放盐和酱油。在重庆人看来，小面吃的不是面，而是面中的调料。犹如人生百态的甜酸苦辣不过如小面一碗。

　　一碗热腾腾的小面下肚，把山城早晨的寒气与潮湿驱散得无影无踪。不光是食客，面馆主人也笼罩在浓浓的蒸汽和喜悦中。从清晨开始营业，直到晚上关门，煮面的师傅一天在店里给来来往往的人们和车水马龙的街市煮出好吃的小面，他一边做事，一边和店员们有说有笑。那些每天早晨忙着上班的人们，或是赶着约会的男男女女总会选择快捷美味的小面，小面已经融入了他们的生活，也成了重庆人生活中不可割舍的一部分。哪怕是离家多年的人，怀念起家乡，除了家中的亲人，最难忘的也就是家乡的小面。

　　指导老师 明玉梅

责任编辑：Dotty