艾粑粑

  这老家的艾粑粑,我惦记着的艾粑粑,不就是我的风筝线么?

艾粑粑

佛山市顺德容桂兴华初级中学初二级/易小瑗

指导老师/郑结铭 插图/黄潭

  小时候跟着妈妈回老家,最惦记的就是艾粑粑。

  艾粑粑就是用艾草做成的糍粑。把新鲜的艾叶择洗干净,蒸熟,剁碎,加糯米粉、糖和成深绿色的小面团子,再拍成厚厚的小饼,隔水蒸熟,艾粑粑就做好了。

  那时我是个疯孩子,跟着兄弟姐妹到处疯玩,但我从不会误了饭点。大人们还没开始炒菜,我就已经火急火燎地冲进厨房了。姨正干活,见了我,笑眯眯地说:“宝贝来了!你看,这是你最爱吃的艾粑粑哦!”她指指面前的大盆,准备揉面。我高兴极了,姨给我递了张凳子,我就坐在旁边看她揉面。

  撒点糖,加点水,揉两下,干了,再加水加糖,再揉……我看困了,这得揉到什么时候?想出去玩,扭扭捏捏半天不好意思走,姨一眼看穿,假装嫌我碍事,把我给“赶出去”了。

  再回家时,菜已经摆了一半。我一眼就看见那碗艾粑粑,盛得满满的。我激动不已,飞也似地跑去洗手,回来看见表弟已经拿了一个丢进嘴里,烫得直呼呼,我就叫:“哎!你没洗手!”一整个太烫,吞不下,他又吐出来拿在手里,咬了一口,然后故作严肃朝我一点头:“好吃!”我把他赶到一边去洗手,自己也着急想吃,手碰了一下,就烫得赶紧撒开了。“别学他猴急猴急的,用筷子插着吃。”外婆从桌上拿了筷子递给我。我插了一个,吹两下就赶紧吃了一小口,嚼呀嚼,黏黏的,软软的,带着艾草的清香和白糖的甜,这清新的滋味似有似无,有点神秘,让人还想再吃几口,细细品味。我也不等人来齐了,就坐那吃,吃完这个,再拿另一个,嘴里不住地嘟囔着“好吃”,外婆就在旁边笑眯眯地看着。

  后来我上学,回老家的次数越来越少了,心里惦记着老家的兄弟姐妹、姨姨、姨爸、外公、外婆,也时时惦记着老家的艾粑粑的香甜。

  也不是说不回老家就吃不着,只是饭店里做的味儿不对,妈妈自己也不是很会做。有一次妈妈很高兴地买了艾草回家,忙活半天只做了几个艾粑粑,我们一尝,硬了点。我一个劲儿地说“好吃”,一连吃了好几个,妈妈还是叹气说:“没有老家他们做的那种味道。”

  有人说,这人呢,就像风筝,不论飞得多高多远,风筝线的这头总是家。那,这老家的艾粑粑,我惦记着的艾粑粑,不就是我的风筝线么?

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