广东省教育厅关于征集学生营养午餐食谱的通知

各地级以上市教育局,各普通高校、省属中职及中小学校:

  为贯彻落实教育部等三部委《学校食品安全与营养健康管理规定》(第45号令),保障学生在校用餐安全与营养健康,经研究,我厅决定在全省范围内征集学生营养午餐食谱。现就有关工作通知如下:

  一、征集范围

  全省高校、中小学(含中职学校、特殊教育学校,下同)、幼儿园。营养食谱按大学、高中(职中)、初中、小学和幼儿园5个阶段,并以春夏秋冬四季来划分。

  二、征集数量

  各地级以上市教育局从征集的营养午餐食谱中评选、推荐20个(即5个阶段4个季节各一个,下同)营养午餐食谱。

  省高校后勤协会、省中小学后勤协会从征集的食谱中分别评选、推荐60个及20个营养午餐食谱。

  三、报送要求

  (一)各校按《广东省学生营养午餐食谱评价标准》(见附件1)拟制食谱,各地级市辖区内的高校、中小学、幼儿园的营养午餐食谱报送至地级市教育局,由各地级市教育局评选推荐;广州地区部属、省属高校,省属中职、中小学的营养午餐食谱分别由省高校后勤协会、省中小学后勤协会评选推荐。

  (二)各地各校所推荐的营养午餐食谱,应按照《广东省学生营养午餐食谱推荐填表说明》(附件2)的要求,填写《广东省学生营养午餐食谱推荐表》和《广东省学生营养午餐食材归类清单》(附件3和4,提交电子版和盖章的扫描件或纸质版),同时提交营养午餐成品展示照片电子版;有条件的教育局和学校也可将推荐的营养午餐制作过程拍摄成视频,自行上传到网络后,提交观看或下载的二维码,以便印制在“营养午餐食谱汇编”中(相关要求见附件5-7)。

  (三)为体现营养午餐的多样性,方便营养午餐中的食材相互替换,请各地提供一份500字内的当地饮食特色简介,内容包括但不限于气候环境、风土人情、饮食习惯、当地食材等方面(示例见附件8,简介将编入“营养午餐食谱汇编”中)。

  (四)推荐的营养午餐食谱请于7月5日前报送。各地级市报送至省教育厅学校后勤管理处,联系人:迟海洋、贺丰霞,020-37627979,邮箱:285317335@qq.com;其余部属、省属学校统一报送至省高校后勤协会,联系人:姚滂,020-84111570,邮箱:gdhq2013@126.com。

  四、其他事项

  (一)请各地各校高度重视学生营养午餐食谱的征集工作,广泛发动学校(幼儿园)积极参与。以此为契机,积极推动学生食品安全、营养健康的宣传工作,让学生理解中国传统饮食的观念,明白“一方水土养一方人”的道理,培养学生良好的饮食习惯,推动学校食品安全和营养健康管理工作的开展,保证学生健康成长。

  (二)我厅将各地各校评选推荐的营养午餐食谱汇编成册,结集出版,供各地各校制作学生营养午餐时参考。各地各校报送的学生营养午餐食谱,即视为同意我厅结集出版及在相关媒体上宣传。

  附件:1.广东省学生营养午餐食谱评价标准

  2.广东省学生营养午餐食谱推荐填表说明

  3.广东省学生营养午餐食谱推荐表

  4.广东省学生营养午餐食材归类清单

  5.广东省学生营养午餐食谱填写示例

  6.广东省学生营养午餐食材归类清单示例

  7.广东省学生营养午餐图片示例

  8.当地饮食文化特色简介示例

  广东省教育厅

  2019年5月9日

      附件1 广东省学生营养午餐食谱评价标准.docx

      附件2 广东省学生营养午餐食谱推荐填表说明.docx

      附件3 广东省学生营养午餐食谱推荐表.docx

      附件4 广东省学生营养午餐食材归类清单.docx

      附件5 广东省学生营养午餐食谱填写示例.docx

      附件6 广东省学生营养午餐食材归类清单示例.docx

      附件7 广东省学生营养午餐图片示例.docx

      附件8 当地饮食文化特色简介示例.docx

责任编辑:Dotty