近日，广东省食品学会发布公告，根据《广东省食品学会团体标准管理办法》的规定，发布《预制菜术语和分类方法》(T/GDIFST 006.1-2022)、《预制菜质量安全通用要求》(T/GDIFST 006.2-2022)两项标准。标准由广东食品学会提出并归口，广东科贸职业学院分别作为第三、第五位起草单位参与两项团体标准的制定。
在本次团体标准起草过程中，学校餐旅学院调动烹饪大师、食品工艺专家、安全控制专家和公共营养师等相关技术力量，并利用粤菜国际交流协会的校协资源，充分开展产业调研，广泛与业内烹饪大师们沟通，积极参与团体标准中预制菜工业化的定义规范和行业关注的技术环节起草和研讨论证工作，与多家高校、科研单位及龙头企业共同助力预制菜行业质量安全制度体系进一步完善，推动广东省预制菜行业高质量发展。
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